Autor: Pedro Cavalcanti
Como Fazer Caldinho de Feijão
Aprenda como fazer a melhor receita de caldinho de feijão que você já viu, já comeu ou já fez! Esse é o caldo de feijão da minha avó que aprendeu com a mãe dela, etão essa é uma receita de caldinho de feijão que merece meu respeito, não só por ser fácil deliciosa e simples, mas por que tem toda uma história de tradição e de família por trás de uma receita tão popular. E se você nunca na vida fez caldinho de feijão aí na sua casa, faça esse que vai ser sucesso, todo mundo vai gostar e você nunca mais vai querer tomar outro caldinho de feijão que não seja esse que vou te ensinar a fazer agora. Como Fazer Caldinho de Feijão.
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Ingredientes:
- 1 kg de feijão tipo carioquinha
- 250 g de bacon
- 250 g de linguiça calabresa defumada
- 2 tabletes de caldo sabor feijoada
- 1 envelope de sazon vermelho
- 1 maço de cebolinha picadas
- 1 cebola média picada
- 1 maço de salsinha picadas
- 3 dentes de alhos picados
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o feijão na panela de pressão até ficar macio.
- Numa outra panela, adicione o bacon e frite.
- Em seguida, retire o bacon e reserve em uma tigela.
- Com a gordura do bacon que sobrou, frite a calabresa e reserve na mesma tigela.
- Após o feijão estar cozido, bata ele no liquidificador.
- Numa panela refogue o alho, adicione a cebola e deixe dourar.
- Adicione o caldo sabor feijoada e o envelope de sazón.
- Adicione o feijão cozido e por último coloque a linguiça e o bacon.
- Obs: Se o seu caldinho de feijão ficar muito grosso acrescente um pouco de água e mexa até chegar o ponto certo, caso precise acrescente um pouco de sal e pimenta a gosto.
- Sirva com cebolinha e salsinha no prato.