Glacê de Manteiga

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Receita de Glacê de Manteiga

Aprenda como fazer glacê de manteiga que é uma cobertura tradicional na confeitaria e é usado pela maioria das confeiteiras, primeiro por ser bem prático e fácil de fazer, segundo porque a receita de glacê de manteiga é bem econômica e rende muito. Se você que fazer aquela cobertura perfeita para o seu bolo profissional ou até mesmo o seu bolo simples e caseiro, experimente usar o glacê de manteiga que é delicioso. A receita de glacê de manteiga é fácil de dar ponto e você também pode usar para decorar bolo, ele dá ponto de bico e fica bem firme e não derrete. Uma dica muito importante é que não se deve substituir a manteiga por margarina, e a manteiga deve ser sem sal mesmo. Essa receita de glacê de manteiga também é uma ótima opção para quem não gosta de usar chantilly, mas no final eu também vou deixar um vídeo de uma receita de chantininho para você ter mais opções para decorar, rechear e cobrir o seu bolo. A partir de hoje, quando você pensar em fazer um bolo, decorado ou não e quiser usar uma receita simples e barata de fazer, faça o glacê de manteiga que leva apenas 3 ingredientes e não fica escorrendo no bolo e nem derretendo, nessa receita também não vai ovo e nem emulsificante. Glacê de Manteiga.

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Glacê de Manteiga

Ingredientes:

  • 200g de manteiga sem sal (NÃO SUBSTITUA POR MARGARINA)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha OU 2 colheres (de sopa) de leite em pó
  • 1 lata de leite condensado (395g)

Modo de Preparo:

  1. Coloque a manteiga na batedeira e bata em velocidade alta até a manteiga ficar clara.
  2. Em seguida adicione a essência e bata mais um pouco, apenas para misturar.
  3. Continue batendo e vá colocando o leite condensado aos poucos, bem devagar!
  4. Depois que tiver misturado o leite condensado, pare de bater.
  5. Caso você não for usar na hora, guarde na geladeira.

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