Massa de Nhoque de Batata

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Receita de Massa de Nhoque de Batata

Hoje a receita que você vai aprender aqui é super simples, vou te ensinar como fazer massa de nhoque de batata bem leve e macia. Dia de domingo eu costumo reunir minha família em casa e sempre preparar um prato bem especial e saboroso. O prato que fiz nesse último domingo foi um nhoque feito com massa de batata que conquistou todo mundo. Então aproveitando o sucesso que esse nhoque caseiro fez, eu resolvi trazer aqui para vocês a minha receita de massa de nhoque de batata que é bem simples de preparar. Diferente das outras massas, essa massa de nhoque de batata é bem mais fácil de dar ponto, não precisa ficar muito tempo amassando e nem se preocupar se vai ficar com aquele gosto forte da farinha de trigo na massa. Na minha opinião, nhoque é uma das massas mais simples para fazer em casa, porém muita gente deixar de fazer essa receita por achar que é complicado ou que leva ingredientes caros. Mas depois que você fizer essa receita de massa de nhoque de batata em casa, nunca mais você pensará assim. Pois além de ser muito econômica, a massa de nhoque feita com batata e farinha de trigo, é bem prática na hora do seu preparo e não requer nenhuma habilidade na cozinha. Massa de Nhoque de Batata.

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Massa de Nhoque de Batata

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas cozidas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de noz moscada (opcional)
  • 1 ovo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Preparo:

  1. Amasse bem as batatas até formar uma massa bem uniforme, sem grumos.
  2. Massa de Nhoque de Batata

  3. Em seguida adicione a manteiga, o sal, a noz moscada e o ovo.
  4. Misture bem amassando a massa até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.
  5. Em seguida vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e vá amassando a massa até que fique bem lisa e homogênea.
  6. Massa de Nhoque de Batata

  7. O ponto é quando a massa ficar um pouquinho mole, mas que não fique grudando nas mãos.
  8. DICA: A quantidade exata vai depender das batatas, algumas são mais aguadas e pode ser que precise adicionar um pouco mais de farinha de trigo para dar ponto.
  9. Em seguida enrole a massa numa superfície lisa e enfarinhas, formando um cordão.
  10. Massa de Nhoque de Batata

  11. Corte esse cordão em pedacinhos para dar formato no nhoque.
  12. DICA: É importante que você enfarinhe a superfície onde você deixará os nhoques, para que eles não grudem.
  13. Massa de Nhoque de Batata

  14. A massa está pronta! Agora é só levar para cozinhar.
  15. Coloque a quantidade desejada numa panela com água fervente.
  16. Quando você coloca na água, os nhoques afundam.
  17. No momento em que eles subirem, retire-os imediatamente com uma escumadeira.
  18. Escorra os nhoques e transfira-os para uma travessa ou tigela.

    Massa de Nhoque de Batata

  19. Regue com o molho que preferir (Molho de tomate, molho branco, Molho de Carne e etc.).

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