Massa de Salgado Assado Profissional

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Receita de Massa de Salgado Assado Profissional

Aprenda como fazer massa de salgado assado profissional que serve para fazer vários tipos de salgados de forno, como: enroladinhos, esfiha, hot dog assado, bauruzinho e também da para fazer pão recheado. Gostou dessa massa? Então não perde mais tempo não, anota todos os ingredientes e faça hoje mesmo a receita de massa de salgado assado profissional, garanto que você vai gostar. Se você estiver com pouca gente em casa e quer fazer um lanche rápido, a dica é fazer apenas metade da receita, mas se você quiser fazer toda a receita de massa de salgado assado profissional e guardar o que sobrar, você deve embalar essa massa em plástico filme e deixar armazenada na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 3 meses. Quem já trabalha fazendo salgado assado profissional para vender ou deseja começar no ramo, pode fazer essa receitinha sem modo, pois ela é simples e bem econômica. Além disso a receita de massa de salgado assado profissional é muito gostosa, fica bem macia, rende bastante e também é simples de fazer. Se você deseja fazer salgado congelado para vender, basta fazer a massa de salgado assado profissional normalmente, rechear e modelar os salgados como desejar, coloca-los em uma forma de alumínio deixando um espaço entre eles e levar ao freezer por 2 hora, após isso você já pode embalar os salgados congelados em bandejas ou coloca-los em saquinhos. Fazendo dessa forma seus salgados não vão ficar todos grudados. Massa de Salgado Assado Profissional.

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Massa de Salgado Assado Profissional

Ingredientes:

  • 650 g de farinha de trigo
  • 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
  • 1 colher de (sopa) de sal
  • 2 colheres de (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de água morna (não pode estar quente)
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • gema para pincelar (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Junte o fermento com a água, adicione o açúcar e misture bem.
  2. Em seguia despeje toda a farinha de trigo numa bacia, abra uma covinha no meio e despeje essa mistura de fermento.
  3. Adicione o ovo ligeiramente batido, o óleo, o leite e o sal.
  4. Vá misturando a massa com as mãos e sovando até que fique bem lisa e homogênea.
  5. Massa de Salgado Assado Profissional

  6. Em seguida coloque a massa em um saco plástico ou numa bacia coberta com um pano e deixe a massa crescer por 1 hora.
  7. Passado esse tempo você já pode abrir a massa e modelar os seus salgados como desejar.
  8. Depois que os salgados estiverem modelados, acomode-os numa forma untada e enfarinhada com um espaço de 3 cm de um para o outro.
  9. Cubra com um pano e deixe-os descansar por 50 minutos.
  10. Pincele os salgados com gema (dependendo do tipo de salgado) e em seguida leve-os para assar em forno preaquecido, 180ºC, até dourar.
  11. Massa de Salgado Assado Profissional

  12. OBS: O tempo para assar pode variar de salgado para salgado.
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