Pudim de Pão na Assadeira

Quando chega visita aqui em casa e eu não sei o que fazer para a sobremesa, eu sempre tenho essa receita coringa a mão. Além de ser fácil de fazer, ela é bem econômica. Pudim de Pão na Assadeira.

Ingredientes para a calda

500 g de açúcar refinado
200 ml de água

Ingredientes para o pudim

8 ovos
4 xícaras (chá) de açúcar (600g)
7 pães amanhecidos (330g)
1100 ml de leite
Canela em pó a gosto

Preparo da calda

1 – Coloque em uma panela o açúcar e deixar caramelizar até derreter completamente.

2 – Em seguida adicione a água quente, deixar engrossar até ponto de caramelo.

Preparo do pudim

1 – Bata o açúcar junto com os ovos no liquidificador e reserve.

2 – Coloque em uma tigela o pão e acrescente o leite.

3 – Adicione o creme do liquidificar aos pães que estão embebidos no leite.

3 – Misture bem e coloque em uma assadeira previamente untada, polvilhada com açúcar e caramelizada.

4 – Em seguida leve ao forno em banho maria por cerca de 40 minutos.