Como Fazer de Bala de Café Caseira

A receita é bem antiga, mas o sabor é inconfundível, lembro que minha vó fazia essas delicias. Para quem quer ganhar um dinheiro extra com a venda dessas balas de café, logo abaixo da receita tem uma dica e o rendimento. Receita de Bala de Café.

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Ingredientes:

• 450g de açúcar
• 60g de mel
• 20g de farinha de trigo
• 150ml de café forte
• 20g de manteiga
• 1 gema

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
2. Cozinhe até ponto de bala dura (125ºC).
3. Derrame sobre uma mesa de pedra e corte em pequenos pedaços, enrolando-os e envolvendo em papel manteiga.
4. Obs: Para aumentar a durabilidade das balas, adicione uma colher de glucose. A temperatura garante que as balas atinjam o ponto correto. Um termômetro de açúcar é fundamental para acertar os pontos das caldas de açúcar. Essa receita de bala de café pode render até 50 balinhas