Tortinha de Chocolate

Eu estava procurando aqui uma receita bem bacana para fazer, quando acabei encontrando essa tortinha de chocolate. Eu testei ela e foi sucesso. Tortinha de Chocolate.

Ingredientes para a massa

200g de farinha de trigo
25g de amêndoa moída
120g de manteiga em sal gelada
100g de açúcar refinado
1 pitada de sal
1 ovo (levemente batido)
1 colher de café essência de amêndoa

Ingredientes para o recheio

250g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite (caixinha)
80g de manteiga sem sal
1 colher de sopa de licor cointreau (preferencial)

Preparo da massa

1 – Coloque os ingredientes no processador de alimentos (menos o ovo).

2 – Pulse algumas vezes para os ingredientes se misturarem.

3 -Coloque o ovo e ligue na velocidade mais baixa (ou vá pulsando) até começar a forma uma massa.

4 – Tire a massa do processador e trabalhe com as mãos numa superfície lisa.

5 – A massa deve ficar bem homogênea.

6 – Faça uma bola com a massa e coloque dentro de um saco (ou envolva num plástico filme) e leve para geladeira por 1 hora.

7 – Abra um saquinho (próprio para alimentos) e coloque a massa no meio (entre as folhas).

8 – Abra a massa com um rolo e cubra as forminhas (usei mini forminhas de torta com fundo removível).

9 – Faça furinhos no fundo da massa com ajuda de um garfo e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.

Prepare do recheio

1 – Derreta o chocolate em banho-maria.

2 – Junte o creme de leite e continue mexendo bem até a mistura ficar bem homogênea.

3 – Adicione a manteiga pouco a pouco misturando com um batedor manual.

4 – Acrescente uma colher de sopa de licor cointreau (preferencial).

5 – Despeje o recheio na massa já assada e leve para geladeira até que fique firme.

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Fonte e Foto: emamaocomacucar.blogspot.com.br
Rendimento: 12 Porções