Bolo de Cenoura Cozida

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Receita de Bolo de Cenoura Cozida

Um bolo, um livro e um pouco de chocolate quente, é pura alegria em prazeres simples! Eu cresci comendo bolo de cenoura cozida. Nós não tínhamos um pote de biscoitos para comer depois da escola, mas tínhamos um bolo que acabava rapidamente. A mãe não precisava de nenhuma ocasião especial, ela só precisava de algum tempo livre e definitivamente teríamos um pedaço de bolo. O bolo que ela fazia ainda é muito popular no meio da família. Seu bolo é simples e macio. O bolo de cenoura que ela faz sempre foi o meu favorito, e esta receita então? Sem dúvida, essa é a melhor receita de bolo de cenoura cozida que já provei, porque além de fácil, é macio, fofinho e muito saboroso. Nos fins de semana, costumávamos esperar a hora que o bolo ficaria pronto. E esse tempo de espera era mágico, ficávamos de olho na mãe fazendo o bolo, misturando a farinha, colocando na assadeira. Ela não fazia na batedeira. Sua ferramenta de poder era a sua mão. Hoje em dia ela não cozinha tantas vezes quanto costumava, mas até hoje em qualquer oportunidade pedimos pra ela fazer o famoso bolo de cenoura cozida. Por isso, esse bolo de cenoura me faz ter nostalgia e rememorar os bolos perfumados de minha mãe que encapsularam minha infância. Um dia resolvi fazer, até tirei uma foto e postei: “Façam este bolo de cenoura, é sensacional”. Fiquei tão feliz por ter feito o bolo de cenoura que quis logo compartilhar com vocês. Então, vai na cozinha porque eu quero te ensinar como fazer bolo de cenoura cozida, com a receita tradicional que os mais antigos faziam! Eu espero que vocês também gostem! Bolo de Cenoura Cozida.

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Bolo de Cenoura Cozida

Ingredientes para o Bolo:

  • 3 cenouras médias cozidas
  • 1 e 1/2 copo de óleo (copo americano 190ml)
  • 4 ovos
  • 2 copos de açúcar (copo americano 190ml)
  • 2 copos de farinha de trigo (copo americano 190ml)
  • 1 colher (sopa) de fermento pra bolo

Ingredientes para a Calda:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) açúcar
  • 3 colheres (sopa) achocolatado em pó

Modo de Preparo do Bolo:

  1. Primeiro, cozinhe as cenouras, escorra e deixe esfriar (Na pressão deixe 10 minutos).
  2. Bolo de Cenoura Cozida

  3. No liquidificador triture as cenouras junto com os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
  4. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento.
  5. Logo após, misture os ingredientes triturados com o da tigela mexendo até ficar homogêneo.
  6. Bolo de Cenoura Cozida

  7. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido médio de 35 à 40 minutos.
  8. DICA: Os fornos tem diferentes tempos para assar. Então, fique de olho no bolo enquanto ele assa. Pode demorar mais ou menos tempo. Espete o bolo com um espeto ou palito e se sair limpo, está pronto.

Modo de Preparo da Calda:

  1. Primeiramente, em uma panela coloque as 3 colheres de margarina, 3 colheres de sopa de leite, 3 colheres de açúcar e 3 colheres de achocolatado em pó.
  2. Logo após, misture e leve ao fogo baixo mexendo até derreter e encorpar.
  3. Em seguida, reserve.
  4. Por fim, retire o bolo do forno e despeje a calda ainda com o bolo quente.
  5. Simples, não? Espero que gostem! Agora é só saborear!

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  1. marluce gomes 31 Agosto, 2018

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