Autor: Pedro Cavalcanti
Cheesecake Receita Original Americana
O cheesecake é uma receita original americana muito popular por lá. Aqui no Brasil nós temos varias adaptações dessa torta, mas hoje eu vou te ensinar como fazer o famoso cheesecake receita original americana. Para quem não sabe, o cheesecake nada mais é do que um bolo de queijo muito simples de fazer e que você pode decorar com frutas vermelhas que fica ainda mais lindo, ele também é muito usado para casamentos. Na minha opinião o cheesecake original é a sobremesa perfeita para o natal por que tem tudo a ver com a ceia, mesmo sendo uma receita tradicional americana. Experimente fazer e depois volta aqui para me contar o resultado. Cheesecake Receita Original.
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Ingredientes Para o recheio:
- 180g de açúcar refinado
- 690g de cream cheese
- 1 colher (sopa) suco de limão
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 3 ovos
Ingredientes Para a massa:
- 80g de manteiga derretida
- 160g de biscoito maisena moído
- 1/2 colher (chá) de canela
Ingredientes Para a calda:
- 200g de açúcar
- Suco de um limão
- 300g de frutas vermelhas congeladas
Modo de Preparo Para o recheio:
- Na batedeira, bata o cream cheese até amaciar bem.
- Vá colocando aos poucos o açúcar e continue batendo em velocidade baixa.
- Adicione a baunilha, o suco de limão e os ovos.
- Bate até incorporar bem.
Modo de Preparo:
- Monte o fundo de uma forma de aro removível (usei a Nº20) com a mistura de biscoito, canela, e manteiga.
- Em seguida despeje o recheio na forma forrada com a massa.
- Leve Para assa em forno preaquecido, 160Cº, por 15 minutos.
- Reduza para 100Cº e asse por mais 30 minutinhos.
- Leve para gelar.
Modo de Preparo Para a calda:
- Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, sempre misturando.
- Deixe cozinhar até adquirir uma consistência bem pastosa.
- Espere esfriar bem e em seguida bata no liquidificador.
- Agora é só despeje sobre o cheesecake já frio.