Cheesecake Receita Original

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Cheesecake Receita Original Americana

O cheesecake é uma receita original americana muito popular por lá. Aqui no Brasil nós temos varias adaptações dessa torta, mas hoje eu vou te ensinar como fazer o famoso cheesecake receita original americana. Para quem não sabe, o cheesecake nada mais é do que um bolo de queijo muito simples de fazer e que você pode decorar com frutas vermelhas que fica ainda mais lindo, ele também é muito usado para casamentos. Na minha opinião o cheesecake original é a sobremesa perfeita para o natal por que tem tudo a ver com a ceia, mesmo sendo uma receita tradicional americana. Experimente fazer e depois volta aqui para me contar o resultado. Cheesecake Receita Original.

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Cheesecake Receita Original

Ingredientes Para o recheio:

  • 180g de açúcar refinado
  • 690g de cream cheese
  • 1 colher (sopa) suco de limão
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 3 ovos

Ingredientes Para a massa:

  • 80g de manteiga derretida
  • 160g de biscoito maisena moído
  • 1/2 colher (chá) de canela

Ingredientes Para a calda:

  • 200g de açúcar
  • Suco de um limão
  • 300g de frutas vermelhas congeladas

Modo de Preparo Para o recheio:

  1. Na batedeira, bata o cream cheese até amaciar bem.
  2. Vá colocando aos poucos o açúcar e continue batendo em velocidade baixa.
  3. Adicione a baunilha, o suco de limão e os ovos.
  4. Bate até incorporar bem.

Modo de Preparo:

  1. Monte o fundo de uma forma de aro removível (usei a Nº20) com a mistura de biscoito, canela, e manteiga.
  2. Em seguida despeje o recheio na forma forrada com a massa.
  3. Leve Para assa em forno preaquecido, 160Cº, por 15 minutos.
  4. Reduza para 100Cº e asse por mais 30 minutinhos.
  5. Leve para gelar.

Modo de Preparo Para a calda:

  1. Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, sempre misturando.
  2. Deixe cozinhar até adquirir uma consistência bem pastosa.
  3. Espere esfriar bem e em seguida bata no liquidificador.
  4. Agora é só despeje sobre o cheesecake já frio.
Cheesecake Receita Original
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