Preparo

Rendimento

Dificuldade

1h 10m

12 porções

Fácil

O cheesecake é uma receita original americana muito popular por lá. Aqui no Brasil nós temos varias adaptações dessa torta, mas hoje eu vou te ensinar como fazer o famoso cheesecake receita original americana.

Para quem não sabe, o cheesecake nada mais é do que um bolo de queijo muito simples de fazer e que você pode decorar com frutas vermelhas que fica ainda mais lindo, ele também é muito usado para casamentos. Na minha opinião o cheesecake original é a sobremesa perfeita para o natal por que tem tudo a ver com a ceia, mesmo sendo uma receita tradicional americana.

Experimente fazer e depois volta aqui para me contar o resultado.

Cheesecake Receita Original

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Informação Nutricional

316kcal Calorias

5g Proteínas

33g Carboidratos

19g Gorduras

195mg Sódio

0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Recheio:

180 g de açúcar refinado

690 g de cream cheese

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de essência de baunilha

3 unidades de ovos

Massa:

80 g de manteiga (derretida)

160 g de biscoito de maisena (triturado)

1/2 colher (chá) de canela em pó

Calda:

200 g de açúcar

1 unidade de limão espremido

300 g de frutas vermelhas (congeladas)

Passo 1
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Na batedeira, bata o cream cheese até amaciar bem;
Passo 2
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Vá colocando aos poucos o açúcar e continue batendo em velocidade baixa;
Passo 3
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Adicione a baunilha, o suco de limão e os ovos;
Passo 4
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Bate até incorporar bem.

Passo 1
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Monte o fundo de uma forma de aro removível (usei a Nº20) com a mistura de biscoito, canela, e manteiga;
Passo 2
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Em seguida despeje o recheio na forma forrada com a massa;
Passo 3
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Leve Para assa em forno preaquecido, 160Cº, por 15 minutos;
Passo 4
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Reduza para 100Cº e asse por mais 30 minutinhos;
Passo 5
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Leve para gelar.

Passo 1
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Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, sempre misturando;
Passo 2
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Deixe cozinhar até adquirir uma consistência bem pastosa;
Passo 3
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Espere esfriar bem e em seguida bata no liquidificador;
Passo 4
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Agora é só despeje sobre o cheesecake já frio.

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