Cheesecake Receita Original Americana

O cheesecake é uma receita original americana muito popular por lá. Aqui no Brasil nós temos varias adaptações dessa torta, mas hoje eu vou te ensinar como fazer o famoso cheesecake receita original americana. Para quem não sabe, o cheesecake nada mais é do que um bolo de queijo muito simples de fazer e que você pode decorar com frutas vermelhas que fica ainda mais lindo, ele também é muito usado para casamentos. Na minha opinião o cheesecake original é a sobremesa perfeita para o natal por que tem tudo a ver com a ceia, mesmo sendo uma receita tradicional americana. Experimente fazer e depois volta aqui para me contar o resultado. Cheesecake Receita Original.

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Ingredientes Para o recheio:

• 180g de açúcar refinado
• 690g de cream cheese
• 1 colher (sopa) suco de limão
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 3 ovos

Ingredientes Para a massa:

• 80g de manteiga derretida
• 160g de biscoito maisena moído
• 1/2 colher (chá) de canela

Ingredientes Para a calda:

• 200g de açúcar
• Suco de um limão
• 300g de frutas vermelhas congeladas

Modo de Preparo Para o recheio:

1. Na batedeira, bata o cream cheese até amaciar bem.
2. Vá colocando aos poucos o açúcar e continue batendo em velocidade baixa.
3. Adicione a baunilha, o suco de limão e os ovos.
4. Bate até incorporar bem.

Modo de Preparo:

1. Monte o fundo de uma forma de aro removível (usei a Nº20) com a mistura de biscoito, canela, e manteiga.
2. Em seguida despeje o recheio na forma forrada com a massa.
3. Leve Para assa em forno preaquecido, 160Cº, por 15 minutos.
4. Reduza para 100Cº e asse por mais 30 minutinhos.
5. Leve para gelar.

Modo de Preparo Para a calda:

1. Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, sempre misturando.
2. Deixe cozinhar até adquirir uma consistência bem pastosa.
3. Espere esfriar bem e em seguida bata no liquidificador.
4. Agora é só despeje sobre o cheesecake já frio.