Cobertura de Açúcar
Sabe aquele bolo de padaria com uma cobertura bem durinha por cima? Veja como fazer cobertura de açúcar para bolo, doce ou qualquer tipo de sobremesa! Quem é que não lembra daquele pão doce vendido nas padarias que tem uma calda branca deliciosa por cima?! Eu particularmente sou apaixonado por essa caldinha e acho muito fácil preparar ela em casa. Então, para matar a vontade, eu resolvi fazer e te ensinar a receita da cobertura de açúcar, que é simples de fazer e fica durinha. Igual aquelas que cobrem os bolos de padaria! Essa cobertura de açúcar fica bem branquinha e quebradiça, ótima também para enfeitar biscoitos. No natal do ano passado eu coloquei essa calda em um saco de confeitar com um bico fino e desenhei os biscoitos de gengibre que eu fiz. Ficou maravilhoso e todo mundo aqui em casa gostou. Quem quiser colorir a cobertura de açúcar, basta adicionar algumas gotinhas de corante, mas tome cuidado para não colocar muito e perder o ponto da calda. Para saborizar a dica é usar essências, fica com um cheirinho maravilhoso. A cobertura de açúcar também é conhecida como glacê de açúcar ou calda branca de açúcar por algumas confeiteiras e em algumas regiões do Brasil. Cobertura de Açúcar.
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Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (sopa) de água
- 1/2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo:
- Antes de começar, peneire o açúcar de confeiteiro.
- Em uma tigela, junte o açúcar, a água e o suco de limão.
- Misture tudo muito bem até formar uma calda cremosa.
- Em seguida a calda já pode ser usada para cobertura.
