Autor: Pedro Cavalcanti
Receita de Dobradinha com Feijão Branco
Hoje nós iremos aprender a fazer uma maravilhosa receita de Receita de Dobradinha com Feijão Branco, o modo de preparo é bem fácil e fica uma delicia. Eu aprendi a fazer dobradinha de feijão branco com uma amiga que morava no nordeste, ela me passou o passo a passo bem explicado para que eu ensinasse para vocês a legitima receita de dobradinha com feijão branco nordestina. Se você nunca comeu dobradinha, aprenda fazer essa receita e veja como é uma delicia! Dobradinha com Feijão Branco.
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Ingredientes Para o Feijão:
- 500 gramas de feijão branco
- 2 folhas de louro
- Água para cozinhar
Ingredientes Para a Dobradinha:
- 1 quilo de dobradinha
- 2 cenouras fatiadas
- Água para cozinhar
Ingredientes Para o Tempero:
- 250 gramas de linguiça defumada
- 250 gramas de bacon
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- 1 cubo de caldo de carne
Modo de Preparo:
Para o Feijão:
- Numa panela de pressão, acrescente a água, o feijão com as folhas de louro e cozinhe por cerca de 20 minutos. Reserve.
Para a Dobradinha:
- Primeiro a dobradinha deve ser bem limpa e cortada em fatias de mais ou menos 7 cm, posteriormente ferventada por cerca de 2 vezes.
- Deixe a dobradinha, na panela de pressão, cozinhando por 40 minutos.
- Acrescente a cenoura e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Reserve.
Para o Tempero:
- Numa panela, coloque o azeite, a linguiça e o bacon para grelhar.
- Após estar grelhada acrescente a cebola, o colorau, o caldo de carne e o alho picado.
- Acrescente o feijão e a dobradinha cozida misture bem, e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
- Para finalizar adicione a salsinha, a cebolinha e sirva.
