Frango com Quiabo
Receita mineira que lembra a casa da minha vó. Lembro de chegar no almoço e sentir aquele cheirinho de fogão a lenha, era muito bom. Frango com Quiabo.
Ingredientes
1 frango inteiro, cortado em pedaços
1 kg de quiabo
1 colher de chá de colorau
5 dentes de alho amassados
1 xícara de chá de óleo
1 cebola grande bem picada
pimenta, sal e cheiro verde a gosto
Preparo
1 – Tempere o frango com o alho, sal, pimenta e colorau.
2 – Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
3 – Lave o quiabo e corte em rodelas finas.
4 – Em uma panela, coloque uma xícara de óleo e o quiabo e deixe refogar até que não tenha mais nenhuma baba.
5 – Mexa com cuidado para o quiabo não desmanchar. Quando estiver sem baba, desligue o fogo e reserve somente o quiabo.
6 – Em uma outra panela, coloque o frango e deixe fritar bem.
7 – Quando estiver bastante dourado, cubra o frango com água.
8 – Junte o quiabo ao frango, quando ele estiver cozido.
9 – Se estiver com muita água aumente o fogo e deixe secar um pouco mais.
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Redimento: 6 Porções
Fonte: dicasreceitas.com
