Autor: Pedro Cavalcanti
Receita de Pão de Azeitonas Pretas
Um bom aperitivo para comer naqueles fins de tarde com os amigos, e também para fazer um diferencial na mesa do café. O pão de azeitonas caseiro é simples e barato de fazer. Pão de Azeitonas Pretas.
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Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo
- 20 g de fermento biológico fresco
- 1 colheres de sopa de margarina
- 1/2 colheres de sopa de sal
- 1 colheres de sopa de açúcar
- 150 g de azeitona preta sem caroço
- 50 g de parmesão ralado
- 1 copo de Água
Modo de Preparo:
- Junte 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água e misture.
- Espere descansar por cerca de 20 minutos.
- Adicione o restante dos ingredientes e sove até obter uma massa macia.
- Cubra-a com um pano e deixe fermentar por cerca de 20 minutos.
- Faça as bolinhas e coloque em uma assadeira untada com margarina.
- Cobra novamente com um pano e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
- Em seguida pulverize-os com água ou se preferir pincele com claras e azeite.
- Asse-os em forno médio alto (200°C) por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Obs: Se precisar adicione mais água.
Poderia ser batido e sovado numa batedeira planetária? Obrigado.
Pode sim.