Pão de Ló Caseiro

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Receita de Pão de Ló Caseiro

Quem foi que disse que para preparar um pão de ló em casa é preciso ser uma confeiteira, usar maquinários específicos ou ingredientes caros? Hoje vamos desconstruir essa imagem que você tinha e te ensinar como fazer pão de ló caseiro fácil, para uso profissional ou apenas para fazer um bolo de aniversário em casa e economizar um bom dinheiro. A confeitaria é uma área que me chama muita a atenção, então sempre que posso, gosto de procurar e aprender receitas e técnicas novas para trazer aqui para vocês. E a receita de hoje eu aprendi a fazer com minha amiga Marina que faz bolos incríveis em casa, sem usar maquinário de confeitaria ou gastar muito dinheiro. Tudo feito manualmente de maneira simples e gostosa. A receitinha que ela me ensinou hoje foi a receita de pão de ló caseiro que fica fofinho, aerado e com uma massa super gostosa. O pão de ló caseiro é igual ao profissional e você pode usar ele para uso comercial sem problema. Ele aceita bem vários tipos de recheios e coberturas. Inclusive no final vou deixar uma receita super gostosa de cobertura para você aplicar nesse pão de ló caseiro e fazer o maior sucesso! Pão de Ló Caseiro.

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Pão de Ló Caseiro

Ingredientes:

  • 1 xícara e meia de açúcar refinado (360ml no total)
  • 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (480 ml no total)
  • 1/2 xícara de água (120 ml)
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó para bolos
  • 5 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ovos na batedeira e bata por 8 minutos em velocidade alta.
  2. Pão de Ló Caseiro

  3. Continue batendo e vá adicionando o açúcar aos poucos.
  4. Deixe bater por mais 5 minutinhos.
  5. Em seguida vá adicionando a farinha de trigo (peneirada) aos poucos e mexa com a ajuda de um fouet (batedor de arame).
  6. DICA: Mexa sempre de baixo para cima fazendo movimentos leves para não perder a leveza da massa.
  7. Quando tiver colocado metade da farinha de trigo, adicione a água e a essência.
  8. Continue mexendo até que a massa fique bem homogênea.
  9. Pão de Ló Caseiro

  10. Por ultimo adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até que fique bem misturado na massa.
  11. Unte apenas o fundo da sua forma e forre apenas o fundo da forma com papel manteiga.
  12. DICA: Recorte o papel manteiga no mesmo tamanho do fundo da forma.
  13. Despeje a massa na forma e leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 45 minutos ou até dourar.
  14. OBS: Se for usar a forma retangular o tamanho é: Comprimento 34 cm, largura 24 cm, profundidade 05 cm. Se for usar forma redonda o tamanho é: circunferência 25 cm, profundidade 07 cm.

Recheio para Bolo Simples e Barato

Recheio para Bolo Simples e Barato

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