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Pudim de Queijadinha

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Receita de Pudim de Queijadinha

Se tem um ingrediente não pode faltar aqui em casa é o coco ralado, sempre estou utilizando nas receitas e aqui em casa todo mundo gosta. Se você também é fã de coco, aprenda como fazer pudim de queijadinha de liquidificador, bem fácil para servir na sua sobremesa do dia-a-dia ou em alguma data especial. O pudim de queijadinha é delicioso, já fiz algumas vezes e sempre que faço recebo elogios, ele é um pudim nota 10. Além disso a receita de pudim de queijadinha é fácil e delicioso, serve como uma excelente sobremesa para o almoço de domingo. Gosto muito de fazer quando vou receber visita em casa, para impressionar mesmo. Vocês que estão sempre me acompanhando sabe que toda semana eu trago uma opção diferente de pudim e a opção que escolhi essa semana é uma que amo fazer, o sabor é sem igual, quem já comeu queijadinha vai conseguir sentir aquele gostinho tipico nesse pudim caseiro maravilhoso. Se você nunca fez um pudim na sua vida e sempre que quer saborear essa sobremesa gostosa precisa ir em uma padaria para comprar, hoje você vai definitivamente aprender a fazer a melhor receita de pudim da sua vida! Eu garanto. Pudim de Queijadinha.

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Pudim de Queijadinha

Ingredientes para o Pudim:

  • 1 lata de leite condensado(395g)
  • 300ml de leite
  • 4 ovos
  • 1 pacote de coco ralado (100g)
  • 1 pacote queijo parmesão ralado (50g)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (sem fermento)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes para a Calda:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara(chá) de água

Modo de Preparo da Calda:

  1. Numa panela, em fogo baixo, coloque todo o açúcar e mexa até derreter completamente.
  2. Vá adicionando a água aos poucos e mexa sem parar, até que o açúcar volte a derreter.
  3. Pudim de Queijadinha

  4. Depois que o caramelo estiver bem dissolvido, desligue o fogo.
  5. Caramelize uma forma de pudim com essa calda e reserve.

Modo de Preparo do Pudim:

  1. Junte todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata tudo por 2 minutos.
  3. Despeje essa mistura na forma caramelada e cubra a forma com papel alumínio.
  4. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, em banho-maria (com água quente) por cerca de 1 hora.
  5. Pudim de Queijadinha

  6. Retire do forno, aguarde esfriar e leve para a geladeira por 3 horas.
  7. Retire da geladeira, desenforme e sirva.

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Pudim de Queijadinha
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