Autor: Pedro Cavalcanti
Receita de Como Fazer Chantinho
Chantinho é uma cobertura que junta dois principais ingredientes que é o chantilly e o leite ninho (leite em pó). O Chantinho é bem consistente, ideal para coberturas de bolo, ele não derrete. A grande dica do chantinho é usar os ingredientes líquidos sempre gelado, assim não vai ter erro. Nessa receita também vou te ensinar a armazenar o chantinho. O chantinho nada mais é do que o famoso chantininho, o que muda é apenas o modo de falar. Receita de Chantinho.
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Ingredientes:
- 1 Caixinha de chantilly (200ml)
- 25 g Pó para glacê real
- 50 g Leite condensado
- 50 g Leite em pó
Modo de Preparo:
- No bowl (tijela, bacia) da batedeira, despeje o chantilly gelado e bata em velocidade alta até dar ponto de picos altos.
- Em seguida diminua a velocidade, adicione o pó de glacê real e o leite em pó aos pouquinhos.
- Acrescente o leite condensado e bata até ficar bem firme.
Armazenamento
- Use na mesma hora ou guarde na geladeira em pote bem vedado por até 24h.
