Sopa de Mandioca com Carne

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Receita de Sopa de Mandioca com Carne

A sopa de mandioca com carne é a opção mais econômica de sopa que eu fiz, porque além de render bastante os ingredientes são bem simples e barato. Nos dias mais frios é essa receita que eu faço, ainda mais aqui na minha cidade que quando chega o meio do ano faz um frio terrível. Faça você também essa receita de sopa de mandioca com carne aí na sua casa e comprove o que eu estou falando, garanto que sua família vai amar! Quando eu faço aqui em casa nunca sobra nada. E aí, você ficou com água na boca? Então eu vou te ensinar como fazer sopa de mandioca com carne com a minha receita especial para você fazer e se deliciar na sua casa também. O melhor de tudo é que você pode fazer essa receita de sopa de mandioca com qualquer tipo de carne, aqui em casa eu já fiz com patinho, coxão mole, acém e etc. Sopa de Mandioca com Carne.

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Sopa de Mandioca com Carne

Ingredientes:

  • 500g de carne em cubos (patinho, coxão mole, acém e etc.)
  • 1kg de mandioca em pedaços
  • 2 cebolas picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cubo de caldo de carne ou de costela
  • 1 cenoura fatiada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1/4 de xícara (chá) de salsa picada para decorar

Modo de Preparo:

  1. Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho, em fogo médio.
  2. Coloque a carne e frite até dourar.
  3. Em seguida esfarele o caldo de carne, tempere com sal e pimenta.
  4. Acrescente a cenoura, a mandioca e refogue por cerca de 5 minutos.
  5. Adicione a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos ou até a mandioca ficar macia.
  6. Vá mexendo de vez em quando.
  7. Depois que a mandioca estiver macia, retire alguns pedaços de mandioca, amasse com a ajuda de um garfo e volte para a panela.
  8. Caso seja necessário, acrescente mais água e cozinhe por mais 5 minutos.
  9. Transfira para uma sopeira ou travessa e decore com a salsa.
Sopa de Mandioca com Carne
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