Canjica com Amendoim
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | 1 porções | Fácil |
*Aproximadamente 225 kcal por porção individual.
Receita de Canjica com Amendoim
Mais uma receita pra fazer tanto nas festas juninas, como também no dia a dia, pois é uma sobremesa rápida e fácil que deixa qualquer um com água na boca. Aprenda como fazer canjica com amendoim e com leite condensado que além de ficar bem cremoso, fica uma delicia.
Eu amo essas receitas típicas de festa junina, passo o ano todo esperando pelo mês de junho para aproveitar a quermece e a festa de São João para comer canjica. Mas agora que eu aprendi como se faz essa sobremesa, vou poder fazer o ano todo!
E se você também ama canjica e quer fazer uma deliciosa receita um pouquinho diferente da tradicional, mas que é muito gostosa. Veja aqui como se faz a receita de canjica com amendoim para festa junina, com milho branco.
O preparo é muito rápido, pois nossa canjica vai ser feita na panela de pressão, e além disso eu também vou ensinar para você como moer o amendoim torrado para colocar na canjica. Para quem não tiver amendoim torrado em casa, eu vou deixar uma receita no final com o passo a passo.
Canjica com Amendoim
Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 225kcal Calorias | 6g Proteínas | 30g Carboidratos |
| 9g Gorduras | 107mg Sódio | 1g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Canjica com Amendoim
Modo de Preparo em 16 passos.
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Em uma tigela, coloque toda a canjica e cubra com água;
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Deixe de molho por 8 horas;
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Após esse tempo, escorra essa água (descarte essa água);
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Transfira o milho para a panela de pressão;
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Adicione a água quente, deixando passar, mais ou menos, três dedos de água acima do milho;
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Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio;
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Deixe cozinhar por 40 minutos, após pegar pressão;
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Passado esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha;
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Adicione a canela em pau, uma pitada de sal, misture bem e se precisar adicione adicione um pouco mais de água (2 dedos acima do milho);
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Tampe novamente a panela e deixe cozinhar por mais 20 minutos no fogo baixo;
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Enquanto isso, (se você nao tiver amendoim triturado) coloque o amendoim no liquidificador e bata até que fique bem triturado;
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Passado os 20 minutos, abra a panela (depois que tiver saído a pressão), adicione a manteiga e misture bem;
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Em seguida adicione o leite condensado, o leite quente e o amendoim triturado;
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Misture tudo muito bem e leve novamente ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, com a panela aberta, até começar a ferver ou quando engrossar;
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DICA: não deixe engrossar de mais, pois depois de fria canjica fica bem cremosa.
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Desligue o fogo e sirva como preferir, quentinha ou geladinha.
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