Autor: Pedro Cavalcanti
Como Fazer Coxinha de Frango com Massa de Leite
Ta pensando em começar no ramo de salgados e não sabe com que massa começar? Hoje você vai aprender a fazer uma receita muito gostos que da para ser usada também em outros salgados. Ela é como se fosse uma massa básica para outras receitas de coxinha, você pode incrementa-la a seu gosto. Coxinha de Frango com Massa de Leite.
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Ingredientes para a massa:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 2 tabletes de caldo de frango
Ingredientes para recheio:
- 1 xícara de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- 1 cebola ralada
- Sal a gosto
Ingredientes para a montagem:
- Farinha de rosca para empanar
- Ovo batido para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo da massa:
- Em uma panela, junte o leite e os tabletes de caldo de frango, misture e deixe ferver.
- Após levantar fervura, adicione ao poucos a farinha de trigo, misture bem até soltar do fundo da panela.
- Em seguida, retire do fogo e sove a massa com as mãos, até ficar bem uniforme. Reserve
Modo de Preparo do recheio:
- Misture todos os ingredientes do recheio.
Montagem:
- Abra uma porções da massa com as mãos, modele as coxinhas, coloque o recheio e feche bem.
- Em seguida, passe as coxinhas na farinha de rosca, no ovo batido e na farinha de rosca novamente.
- Frite-as em óleo quente, escorra em papel absorvente.
Essa massa e maravilhosa
A minha e quase igual :2x de leite 1 co.de manteiga 1 tablete de caldo de galinha e 2 x de farinha de trigo.tds amam,ja vendi mt e passei para varias pessoas.eu digo vale a pena fazer.