Doce de Mamão Ralado

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Receita de Doce de Mamão Ralado

Já ouviu falar no doce de mamão ralado? Quem já morou ou mora no interior vai saber bem do que estou falando. Mas se você nunca viu ou nunca comeu, aprenda aqui como fazer doce de mamão ralado mineiro, sem a casca com coco ralado. Há bem pouco tempo eu tive o prazer de conhecer o estado de Minas Gerais, e foi lá que eu comi pela primeira vez esse doce delicioso que ganhou meu paladar. Desde então eu ficava procurando a receita, e sempre que eu conhecia um mineiro a primeira coisa que eu perguntava era se a pessoa sabia fazer o tal doce. Então pra minha surpresa, minha tia que não é mineira, que nunca foi para Minas Gerais, sabia fazer a receita de doce de mamão ralado feito com mamão verde que é simples e dá para armazenar em compota. Agora aqui na minha casa não falta esse doce na geladeira, quando acaba eu já faço de novo, porque além de ser um doce rápido e fácil de fazer, o doce de mamão ralado é uma receita muito econômica e gostosa. Quem gosta de uma sobremesa caseira tradicional, vai se encantar por esse doce, não tem nada igual! E tem mais, essa receita leva poucos ingredientes, rende bastante e você ainda pode fazer o doce de mamão ralado para vender em compota. Doce de Mamão Ralado.

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Doce de Mamão Ralado

Ingredientes:

  • 1 mamão não muito verde (médio)
  • 2 xícaras e meia (chá) de açúcar
  • 12 cravos
  • canela em pó a gosto
  • 50 gramas de coco ralado
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

  1. Descasque o mamão verde e corte-o em fatias no sentido do cumprimento e retire as sementes.
  2. Doce de Mamão Ralado

  3. Em seguida rale o mamão no ralo médio ou no ralo grosso.
  4. Doce de Mamão Ralado

  5. Transfira o mamão ralado para uma panela, junte o açúcar, os cravos e a canela em pó.
  6. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até começar a ferver, mexendo de vez em quando.
  7. Doce de Mamão Ralado

  8. Comece a mexer sem parar, até que a calda que se formou comece a secar.
  9. DICA: Não deixe a calda secar completamente.
  10. Doce de Mamão Ralado

  11. Adicione o coco ralado e mexa por mais 2 minutos.
  12. Transfira o doce para uma recipiente com tampa ou para uma compota e guarde na geladeira por até 10 dias.
Doce de Mamão Ralado
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