Quebra Queixo Doce

Name: Quebra Queixo Doce
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de açúcar; 2 unidades de coco fresco; 1 xícara (chá) de água; 1 unidade de limão espremido

Pedro Cavalcanti 23/08/2026 Doces

Média de Avaliações 4.4 de 5 66 Votos

1 comentários

Preparo	Rendimento	Dificuldade
--	1 porções	Fácil

*Aproximadamente 334 kcal por porção individual.

Receita de Quebra Queixo Doce

Um doce tradicional que muita gente tem vontade de aprender a fazer, mas é difícil encontrar a receita. Então eu fui em busca de aprender a fazer esse doce e descobri como fazer quebra queixo doce fácil com coco fresco ralado que fica puxa puxa igual ao original!

Esse é um doce que marcou a infância de muita gente, o quebra queixo doce normalmente era vendido nas ruas ou na feira. Ele é um doce a base de coco, bem parecido com uma cocada, porém ele tem um ponto mais mole.

A receita de quebra queixo doce é do nordeste e quem nunca teve a oportunidade de comer, hoje vai aprender a fazer de uma maneira bem simples, pois vou ensinar todo o passo a passo bem detalhado para ninguém errar. A receita rende bastante, então se você preferir, pode fazer só metade dela.

O quebra queixo doce caseiro fica igual ao tradicional que era vendido nas ruas, então quem comeu quando criança, vai relembrar esse docinho gostoso e quem nunca comeu, hoje vai poder fazer em casa e experimentar.

Quebra Queixo Doce

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Informação Nutricional

334kcal Calorias	1g Proteínas	44g Carboidratos
19g Gorduras	12mg Sódio	5g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

1 kg de açúcar
2 unidades de coco fresco
1 xícara (chá) de água
1 unidade de limão espremido

Como preparar Quebra Queixo Doce

Modo de Preparo em 13 passos.

Passo 1
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Antes de começar corte 1 coco em cubinhos pequenos ou em tirinhas;
Passo 2
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Em seguida rale o outro coco, no ralador ou no processador;
Passo 3
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Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio;
Passo 4
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DICA: de preferência, use uma panela mais grossa.
Passo 5
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Mexa até que o açúcar derreta e forme um caramelo;
Passo 6
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Em seguida despeje o coco ralado e o coco picado;
Passo 7
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Mexa sem parar, por 1 minuto;
Passo 8
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Acrescente a água e continue mexendo;
Passo 9
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Adicione o suco de limão e mexa, sem parar, até começar a se soltar do fundo da panela (cerca de 40 minutos);
Passo 10
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DICA: não deixe passar muito do ponto, quando você passar a colher e começar ver o fundo da panela, desligue o fogo.
Passo 11
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Despeje em uma forma untada com margarina e espalhe bem;
Passo 12
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Aguarde esfriar completamente, fora da geladeira;
Passo 13
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Em seguida já está pronto para servir.