Risoto Cremoso com Frango
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | 1 porções | Fácil |
*Aproximadamente 108 kcal por porção individual.
Receita de Risoto Cremoso com Frango
Risoto sempre pareceu ser algo difícil de fazer, primeiro pelo nome que não é tão familiar e depois por a gente ver esse prato ser servido apenas em restaurantes caros ou em programas de culinária. Mas hoje eu vou quebrar esse tabu e vou te mostrar que dá para fazer uma deliciosa receita de risoto cremoso com frango e com queijo, igual aqueles que são servidos em restaurantes.
E não tem nada de difícil não! A receita é simples, mas tem que seguir o passo a passo bem certinho!
Então não vai ter como errar, pois eu vou dar diversas dicas e vou te ensinar como é que se faz um risoto com detalhes, para você fazer em casa e sem dificuldade nenhuma. Eu sempre achei chique quando eu ia na casa de alguém e serviam risoto, e foi por isso que eu aprendi a fazer essa delicia aqui.
Então quero compartilhar com vocês, como fazer risoto cremoso com frango, com vinho branco que é fácil e simples de fazer. Você vai arrasar na cozinha, com essa receitinha sofisticada e gostosa.
Risoto Cremoso com Frango
Almoço, Brasileira
Informação Nutricional
| 108kcal Calorias | 3g Proteínas | 12g Carboidratos |
| 4g Gorduras | 198mg Sódio | 0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
1º Etapa:
2º Etapa:
Como preparar a 1º Etapa
Modo de Preparo em 16 passos.
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Em uma panela, coloque a água, adicione o caldo de galinha;
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Amasse o caldo de galinha com a ajuda de uma colher e dissolva na água;
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Leve ao fogo médio até começar a ferver;
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Em quanto isso, em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio;
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Adicione o azeite e refogue o arroz;
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Adicione o vinho branco e a folha de louro;
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Mexa e adicione uma concha da água que estava fervendo (água com o caldo de galinha);
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Mexa até que seque essa água;
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Em seguida adicione mais uma concha dá água fervente e mexa novamente até secar;
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DICA: esse processo é muito importante e você deve mexer sem parar.
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Continue fazendo esse processo por mais 5 vezes (5 conchas médias);
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DICA: o processo é colocar a concha de água, mexer até secar, colocar outra concha e assim por diante.
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Depois desligue o fogo e transfira o arroz para uma travessa, espalhando ele;
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Reserve.
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OBS: nesse momento o arroz ainda não estará totalmente cozido.
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DICA: mantenha a água que sobrou no fogo baixinho, pois ainda iremos usar ela.
Como preparar a 2º Etapa
Modo de Preparo em 13 passos.
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Em uma panela, no fogo médio, refogue a cebola no azeite;
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Em seguida adicione o frango e mexa até selar;
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Acrescente o sal, o vinho e o molho de tomate;
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Mexa bem e adicione a salsinha picada;
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Depois adicione o arroz que estava reservado e mexa bem;
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Adicione 3 conchas da água que estava reservada (água com caldo de galinha);
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Misture tudo até perceber que começou a secar a água;
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Depois adicione mais 3 conchas da água fervente e mexa por mais cerca de 7 a 8 minutos;
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Em seguida adicione a ervilha, o tomate picado e o parmesão ralado;
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Mexa mais um pouquinho e por fim adicione a manteiga;
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Misture tudo e desligue o fogo;
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Sirva em seguida.
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OBS: pode ser que sobre um pouco dá mistura de água com caldo de frango, então fique sempre de olho, caso fique muito seco, adicione um pouco mais de água.
Tags: Risoto Cremoso com Frango
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Vou fazer areceita
Farei daqui a pouco.
Eu fiz e amei! E olha que foi minha primeira vez fazendo risoto.
Eu fiz agora a noite!! Muito, muito bom mesmo… delicioso.
Fiz hoje, ficou muito bom. A receita é coo deve ser: clara, explicada, detalhando os detalhes que sao importante
O vinho branco é seco ou suave?
Parece delicioso, parabens.
muito boa a esplicação.
Fiz hoje esse risoto. Todo mundo aqui em casa amou. Vou fazer sempre??????
Boa noite.
Amei esta receita de risoto.
Relembrei quando eu cozinhava.
Se usa vinho branco seco ou doce,desculpe a pergunta,sou leiga na culinária que se usa vinho?
Fiz o riisoto ficou uma delícia todos gostaram.
Gostei muito das receitas vou fazer elas aqui em casa. vocês estão de parabéns muito obrigada pelo as receitas.
Esse risoto cremoso e muito bom, muito obrigado chef.
Antônio Geraldo da Silva
As receitas parese ser muito boa
Excelente receita. Continua sempre assim iluminado por Jesus! Beijos
Eu fiz o risoto de frango cremoso e ficou muito bom ,uma delícia ! Receita aprovadíssima ❤️
Eba, que bom que gostou! Fico feliz. 😁
Uma receita deluciosa é muito fácil de precisar!
Parabéns!
Maravilhoso!!!! Há anos teto fazer o risoto que minha sogra de Curitiba fazia para a família. Agora sim, consegui lembrar dos bons momentos que a Mama nos proporcionava. Obrigada.
Fiz o risoto de frango cremoso aqui em casa e ficou delicioso! Todos adoraram, inclusive eu que sou exigente com o que cozinho.