Massa de Pastel Caseiro

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Receita de Massa de Pastel Caseiro

Quem foi que disse que para fazer uma pastel bem gostoso em casa, precisa ser um pasteleiro profissional? Se você pensava assim, hoje você vai pensar diferente. Porque só aqui você vai aprender como fazer massa de pastel caseiro simples com poucos ingredientes. Eu confesso para você que em matéria de pastel, eu sou suspeito a falar, porque eu simplesmente amo! A receita de massa de pastel caseiro é toda feita na mão, não precisa de cilindro para cilindrar a massa, pois você poderá abri-la com um rolo ou até mesmo com uma garrada de vidro. Além dessa dica, tem também uma outra dica que faz com que o seu pastel fique bem sequinho e com aquelas bolinhas de ar. Para isso acontecer, você terá que usar vinagre ou pinga na massa. Mas se você não tiver nenhum desses dois ingredientes, não tem problema. Dá pra fazer do mesmo jeito, porém usando vinagre ou pinga na massa, o pastel vai ficar mais profissional. Fora isso, não tem mais mistério nenhum! O único segredo dessa receita é fazer com carinho e amor, tendo esses ingredientes qualquer pastel caseiro fica gostoso. A Massa de Pastel Caseiro pode ser congelada por até 90 dias no freezer ou no congelador e na geladeira ela pode ficar por até 5 dias. Massa de Pastel Caseiro.

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Massa de Pastel Caseiro

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco ou pinga
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara de água morna
  • 1 colher (sopa) rasa de sal

Modo de Preparo:

  1. Junte a farinha de trigo com o sal, misture e em seguida adicione o óleo, o vinagre e um pouco da água.
  2. Misture vá trabalhando a massa com as mãos, adicionando a água aos poucos.
  3. Sove a massa de pastel caseiro até que ela fique bem macia e homogênea.
  4. Massa de Pastel Caseiro

  5. DICA: Caso seja preciso, adicione um pouquinho mais de água para dar ponto.
  6. Cubra a massa e deixe ela descansar por 15 minutinhos.
  7. Em seguida transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada.
  8. Abra ela com a ajuda de um rolo ou garrafa de vidro, até que fique na espessura desejada.
  9. Massa de Pastel Caseiro

  10. DICA: Quanto mais fina você deixa-la, mais crocante fica seu pastel.
  11. Após isso, corte a massa no tamanho que você desejar, recheie os pasteis e feche ao meio apertando as bordas com um garfo.
  12. Leve para fritar em óleo quente, em fogo médio-alto, até dourar.
  13. Rende aproximadamente 15 pasteis grandes.

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