Receita de Massa Podre de Empada com Banha
Você tem que aprender como fazer massa podre de empada com banha que derrete na boca!! Depois que aprendi a fazer a receita de massa podre de empada com banha eu comecei a usar ela pra fazer tudo, empadão, quiche, tortelete, empada doce e salgada. Ela é super versátil e muito fácil de preparar, assim você não perde muito tempo e em alguns minutos já consegue fazer uma empadinha super saborosa. Eu sempre gosto de ficar procurando receitas antigas, daquelas que nossas avós faziam em casa e em uma dia desses eu encontrei essa receita de massa podre de empada com banha e achei incrível, porque era uma receita tão simples e tão básica que eu não imaginava que poderia ser tão gostosa. Foi aí que eu resolvi fazer empadinhas usando essa massa, só que eu não tinha banha em casa e nem sabia onde encontrar, pois era um domingo e o mercado estava fechado. Eu resolvi então fazer a minha própria banha caseira para poder usar nessa massa podre. O resultado foi que eu fiz a melhor empada do MUNDO!!! Ficou parecida com empada de padaria, ela se desmanchava na boca e tinha um sabor maravilhoso! Se você quiser também aprender como fazer a banha para usar nessa receita de massa podre de empada com banha, eu vou deixa o link no final. Vale lembrar que a banha de porco é uma das gorduras mais saldáveis e se você não quiser usar a ela pode substitui-la por gordura hidrogenada ou manteiga. Massa Podre de Empada com Banha.
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Ingredientes:
- 14 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 3 gemas
- 4 colheres (sopa) bem cheias de banha de porco (Aprenda a Fazer Aqui)
- 1/2 colherinha de café Sal
- 1 pitada Açúcar
- 2 claras
Modo de Preparo:
- Junte as gemas com a banha numa bacia grande e misture com batedor de arame.
- OBS: A banha deve estar em temperatura ambiente.
- Em seguida adicione o açúcar, o sal e misture bem, para dar liga na massa.
- Coloque 10 colheres de farinha de trigo e misture.
- Trabalhe a massa com as mãos e vá colocando o restante da farinha de trigo ao poucos.
- DICA: Se a massa ficar seca, adicione as claras e trabalhe a massa até ela ficar no ponto ideal. Caso contrario não precisa acrescentar as claras.
- Você deve trabalhar a massa até ela ficar bem lisa e homogênea e que não grude mais nas mãos.
- Faça uma bola com a massa e embrulhe ela com plástico filme.
- Deixe a massa descansar por 20 minutos na geladeira.
- Em seguida a massa já pode ser usada para fazer as empadas.
- Basta abrir a massa com um rolo, forrar as forminhas, rechear e fechar as forminhas com o restante da massa.
- DICA: Para as empadas ficarem douradinhas, pincele gema por cima.
- Depois é só levar para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar.
- Rende cerca de 12 empadas.
Como Fazer Banha de Porco
Para fazer essa massa podre eu usei a minha própria receita de banha de porco caseira que é bem simples de fazer. VEJA A RECEITA
