Receita de Tender Assado

Carnes, aves, peixes
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Receita de Tender Assado
19 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
45m 6 porções Fácil

*Aproximadamente 156 kcal por porção individual.

Receita de Receita de Tender Assado

Aqui em casa já é sagrado! Todo ano na ceia de natal eu faço essa receita de tender assado para servir meus convidados.

Eu gosto de fazer o tender assado por ser uma receita simples e o tender sempre acaba agradando todos os paladares, afinal o tender assado é o primeiro que acaba, vocês já perceberam? Aqui em casa quando chega em novembro a minha família e meus amigos já ligam me perguntando se na ceia de natal desse ano vai ter tender assado, já virou até tradição aqui.

O tender que eu usei para assar é aquele tender bolinha, mas dá certo com qualquer tipo, outra dica importante é que se você não tiver melaço de cana, ele poderá ser substituído por qualquer outro mel. Essa é a receita da minha família para sua família, garanto que você também vai gostar e vai fazer todo ano ai na casa de vocês.

Receita de Tender Assado

Jantar, Brasileira

Informação Nutricional

156kcal Calorias 19g Proteínas 2g Carboidratos
8g Gorduras 1264mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

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Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Receita de Tender Assado

Modo de Preparo em 10 passos.

  1. No liquidificador bata 1/3 do abacaxi com 200 ml de água, coe e reserve o suco;

  2. Em seguida corte em rodelas o restante do abacaxi e forre uma assadeira ou fôrma com elas;

    Receita de Tender Assado - Passo 2

  3. Lave o tender e enxugue com papel toalha;

  4. Com a ajuda de uma faca, bem afiada, faça cortes (não muito fundo) no tender formando losangos;

    Receita de Tender Assado - Passo 4

  5. Em recipiente misture a mostarda, o melaço, o sal e a pimenta do reino e passe essa mistura no tender, deixando ele lambuzado;

    Receita de Tender Assado - Passo 5

  6. Em seguida, coloque cravos da índia em todas as pontas dos losangos que você cortou;

    Receita de Tender Assado - Passo 6

  7. Acomode o tender na forma sobre as rodelas de abacaxi e adicione o suco de abacaxi que foi batido com vinho;

  8. Leve para assar em forno médio por aproximadamente de 30 minutos, ou até ele ficar levemente dourado;

    Receita de Tender Assado - Passo 8

  9. Retire do forno e fatie o tender e arrume em uma bandeja com as rodelas de abacaxi assadas;

  10. Sirva quente ou frio.

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  11. Vou tentar fazer agora 18/12/22 para uma reuniao natalina com amigos, podes enviar por favor a receita, achei facil, e parece ser boa.
    Aguardo
    Teresa

  13. Boa tarde, Pedro!
    Gostaria de saber onde posso adquirir seus livros de receitas? E se tem livros com todas as receitas postadas? Estou encantada com quantas coisas maravilhosas!
    Abraços, fraterno!

  14. Na descrição da receita você diz pra bater o abacaxi com 200ml de água. Mas continuando diz pra colocar o suco do abacaxi com o vinho… bate o abacaxi com água ou vinho? Se for com água quando coloco o vinho? Grata, Rosana.

  15. Olá, fiquei com uma dúvida. É para bater o abacaxi com 200 ml de água ou com o vinho? No preparo, no item 1 fala: “No liquidificador bata 1/3 do abacaxi com 200 ml de água” e no item 7 fala “Acomode o tender na forma sobre as rodelas de abacaxi e adicione o suco de abacaxi que foi batido com vinho”. Desde já agradeço.