Risoto Cremoso com Frango
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Risoto Cremoso com Frango
Risoto sempre pareceu ser algo difícil de fazer, primeiro pelo nome que não é tão familiar e depois por a gente ver esse prato ser servido apenas em restaurantes caros ou em programas de culinária. Mas hoje eu vou quebrar esse tabu e vou te mostrar que dá para fazer uma deliciosa receita de risoto cremoso com frango e com queijo, igual aqueles que são servidos em restaurantes. E não tem nada de difícil não! A receita é simples, mas tem que seguir o passo a passo bem certinho! Então não vai ter como errar, pois eu vou dar diversas dicas e vou te ensinar como é que se faz um risoto com detalhes, para você fazer em casa e sem dificuldade nenhuma. Eu sempre achei chique quando eu ia na casa de alguém e serviam risoto, e foi por isso que eu aprendi a fazer essa delicia aqui. Então quero compartilhar com vocês, como fazer risoto cremoso com frango, com vinho branco que é fácil e simples de fazer. Você vai arrasar na cozinha, com essa receitinha sofisticada e gostosa. Risoto Cremoso com Frango
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Almoço, Brasileira
Informação Nutricional
| 108kcal Calorias | 3.0g Proteínas | 12g Carboidratos |
| 4.1g Gorduras | 198mg Sódio | 0.7g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
1º Etapa:
2º Etapa:
Como preparar a 1º Etapa
Modo de Preparo em 16 passos.
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Passo 1
Em uma panela, coloque a água, adicione o caldo de galinha;
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Passo 2
Amasse o caldo de galinha com a ajuda de uma colher e dissolva na água;
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Passo 3
Leve ao fogo médio até começar a ferver;
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Passo 4
Em quanto isso, em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio;
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Passo 5
Adicione o azeite e refogue o arroz;
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Passo 6
Adicione o vinho branco e a folha de louro;
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Passo 7
Mexa e adicione uma concha da água que estava fervendo (água com o caldo de galinha);
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Passo 8
Mexa até que seque essa água;
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Passo 9
Em seguida adicione mais uma concha dá água fervente e mexa novamente até secar;
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Passo 10
DICA: esse processo é muito importante e você deve mexer sem parar.
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Passo 11
Continue fazendo esse processo por mais 5 vezes (5 conchas médias);
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Passo 12
DICA: o processo é colocar a concha de água, mexer até secar, colocar outra concha e assim por diante.
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Passo 13
Depois desligue o fogo e transfira o arroz para uma travessa, espalhando ele;
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Passo 14
Reserve.
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Passo 15
OBS: nesse momento o arroz ainda não estará totalmente cozido.
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Passo 16
DICA: mantenha a água que sobrou no fogo baixinho, pois ainda iremos usar ela.
Como preparar a 2º Etapa
Modo de Preparo em 13 passos.
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Passo 1
Em uma panela, no fogo médio, refogue a cebola no azeite;
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Passo 2
Em seguida adicione o frango e mexa até selar;
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Passo 3
Acrescente o sal, o vinho e o molho de tomate;
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Passo 4
Mexa bem e adicione a salsinha picada;
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Passo 5
Depois adicione o arroz que estava reservado e mexa bem;
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Passo 6
Adicione 3 conchas da água que estava reservada (água com caldo de galinha);
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Passo 7
Misture tudo até perceber que começou a secar a água;
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Passo 8
Depois adicione mais 3 conchas da água fervente e mexa por mais cerca de 7 a 8 minutos;
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Passo 9
Em seguida adicione a ervilha, o tomate picado e o parmesão ralado;
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Passo 10
Mexa mais um pouquinho e por fim adicione a manteiga;
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Passo 11
Misture tudo e desligue o fogo;
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Passo 12
Sirva em seguida.
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Passo 13
OBS: pode ser que sobre um pouco dá mistura de água com caldo de frango, então fique sempre de olho, caso fique muito seco, adicione um pouco mais de água.
Tags: Risoto Cremoso com Frango
Fiz o risoto de frango cremoso aqui em casa e ficou delicioso! Todos adoraram, inclusive eu que sou exigente com o que cozinho.
Eu fiz agora a noite!! Muito, muito bom mesmo… delicioso.
Fiz hoje, ficou muito bom. A receita é coo deve ser: clara, explicada, detalhando os detalhes que sao importante
Eu fiz o risoto de frango cremoso e ficou muito bom ,uma delícia ! Receita aprovadíssima ❤️
Eba, que bom que gostou! Fico feliz. 😁
As receitas parese ser muito boa