Receita de Strogonoff de Frango com Palmito

Fala a verdade, quem é que resiste uma boa receita de strogonoff de frango com palmito, creme de leite e batata palha por cima? Ninguém né? Ainda mais se for acompanhado com um arroz branco quentinho. Aqui na minha casa o strogonoff de frango com palmito é uma receita que não pode faltar em nosso cardápio, pelo menos uma vez por mês tem que ter, e para variar a gente só muda mesmo o acompanhamento. Algumas pessoas chamam de strogonoff ou simplesmente estrogonofe que é uma forma mais abrasileirada desse prato tão consumido por nós brasileiros. Essa é uma opção para variar aí nas suas refeições do dia-a-dia e sair um pouco da rotina. Se você não gostar de palmito, não tem problema nenhum, pode substituir por milho verde, berinjela e até mesmo alho poró. Aqui você vai aprender como fazer strogonoff de frango com palmito do jeito mais tradicional e também mais simples, porque tem coisas na vida que não adianta invetar muito, e o strogonoff é uma dessas receitas que quanto mais tradicional, mais gostoso fica. Strogonoff de Frango com Palmito.

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Ingredientes:

• 1kg de filé de frango em cubos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 vidro de palmito picado e escorrido (400g)
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de molho shoyu
• 1 xícara (chá) de água
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

1. Coloque o azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola em fogo médio.
2. Em seguida adicione o frango e refogue até ficar dourado.
3. Adicione o extrato de tomate, o caldo de galinha, a mostrada, a água, o ketchup, o shoyu e o palmito.
4. Deixe refogar, mexendo de vez em quando, até o frango ficar macio.
5. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture.
6. Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.
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