Receita de Peru de Natal Assado no Forno
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 2h 15m | 8 porções | Média |
*Aproximadamente 193 kcal por porção individual.
Receita de Receita de Peru de Natal Assado no Forno
Ceia de Natal sem peru, não dá né!! Já é tradição e não pode faltar.
A receita que eu vou te ensinar a fazer hoje para a ceia de natal é o peru de natal assado no forno bem simples de fazer e muito econômico também pra todo mundo poder fazer em casa sem gastar muito dinheiro e poder servir uma ceia de natal deliciosa para seus familiares e amigos. Eu resolvi ensinar como fazer essa receita por que todo mundo me pede para que eu ensine a fazer uma receita de peru assado de natal bem econômica, ainda mais nessa época do ano que todo mundo gasta muito dinheiro com presente de natal e com roupas e decoração, então com essa receita simples de peru assado você vai economizar tempo e dinheiro, por que é bem rápido de preparar.
Lembrando que essa receita é de um peru recheado, mas se você não quiser rechear, fica a seu gosto. Eu prefiro ele recheado e o recheio que eu ensino nessa receita é bem simples e econômico também.
Se você fizer ai na sua casa, volta aqui para me contar o resultado e se você gostou.
Receita de Peru de Natal Assado no Forno
Jantar, Brasileira
Informação Nutricional
| 193kcal Calorias | 22g Proteínas | 0g Carboidratos |
| 10g Gorduras | 675mg Sódio | 0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Peru de Natal:
Recheio Econômico:
Como preparar o Recheio Econômico
Modo de Preparo em 4 passos.
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Frite o bacon, adicione a linguiça e a carne moída;
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Adicione a cebola, o alho e misture bem;
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Acrescente as azeitonas, a farinha e os demais temperos;
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Por fim acrescente a salsinha e reserve.
Como preparar o Peru
Modo de Preparo em 13 passos.
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Antes de começar descongele o peru conforme instruções da embalagem;
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Em seguida retire os miúdos que vem dentro do peru;
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Transfira o peru para uma travessa grande e levante delicadamente a pele do peito do peru, empurrando com a mão e coloque a manteiga derretida (esse processo vai deixar a carne do peru suculenta), abaixe a pele novamente siga a receita;
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Regue o interior de todo peru com azeite e vá colocando o recheio reservado, apertando levemente;
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Feche com palitos de dente essa área para que o recheio não vaze, ou se preferir costure;
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Para temperar o peru de natal, regue toda a superfície dele com o vinho;
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Esmague em pilão esmague o restante dos ingredientes e vá esfregando em toda a superfície do peru para que pegue bem o gosto;
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Com a ajuda de um palito, prenda as asas junto do peito e amarre com uma linha as duas perninhas dele, para ficar bem alinhadas na hora de servir;
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Em seguida cubra o peru de natal com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 220° por cerca de 1 hora e 40 minutos, ou até o o termômetro do peru saltar;
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Na metade do tempo regue com o caldo da travessa;
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Em seguida retire o papel alumínio e regue com o caldo e retorne ao forno a 240° por mais 20 minutos para ficar douradinho;
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Por último retire a linha do peru;
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Coloque o peru em uma travessa e antes de servir e decore com farofa ou frutas.
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Gostei da Receita mais esse recheio n tem nada de economico ai eu ja mudaria.
Aonde se consegue um peru na cidade de São Paulo? Esses vendidos nos supermercados perto do natal não valem, são simplesmente galos. Eu falo de peru de verdade.