Caldo De Mandioquinha com Carne Seca

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Receita de Caldo De Mandioquinha com Carne Seca

Aqui você vai aprender como fazer caldo de mandioquinha com carne seca bem cremoso com uma receita bem simples de interior. Quem já morou no interior e hoje mora em alguma cidade grande, sabe o quanto é gostoso aquele cadinho feito na hora, no fogão a lenha, mas como aqui a maioria das pessoas não tem essa disponibilidade de ter um fogão a lenha, eu vou ensinar uma receita de caldo de mandioquinha com carne seca deliciosa, para fazer em casa e ter aquele gostinho de interior. Aqui na minha cidade o frio já está por vir e não tem coisa mais gostosa do que um caldo de mandioquinha com carne seca para tomar bem quentinho debaixo da coberta, ainda mais com essa receita que é bem básica e você pode fazer bastante e congelar em potinhos. Se você estava procurando uma receitinha diferente para esquentar o frio, faça em casa essa receita de caldo de mandioquinha com carne seca que é bem fácil de preparar e usa ingredientes básicos. Caldo De Mandioquinha com Carne Seca.

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Caldo De Mandioquinha com Carne Seca

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioquinha limpa (sem cascas)
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 kg de carne seca, limpa e dessalgada (APRENDA A FAZER AQUI)
  • 1 cebola ralada
  • Azeite de oliva
  • Bacon bem picado a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Noz moscada a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, coloque as mandioquinhas cubra com água até 1 dedo acima.
  2. Esfarele o caldo de carne, e leve ao fogo para cozinhar até ficar bem macia.
  3. Depois que as mandioquinhas estiverem quase se desmanchando, desligue o fogo e transfira tudo para o copo do liquidificador.
  4. Bata até ficar bem cremoso. Reserve.
  5. Refogue a cebola no azeite, adicione a carne seca dessalgada e desfiada (APRENDA A FAZER AQUI), e deixe refogar. Reserve.
  6. Em outra frigideira, refogue o bacon e o alho, junte o refogado da carne seca e misture bem.
  7. Transfira tudo para uma panela com a mandioquinha e leve ao fogo baixo.
  8. Vá mexendo até e ferver.
  9. Depois que levantar fervura, adicione o creme de leite e a noz moscada.
  10. Acerte o sal se for preciso.
  11. Misture um pouco e sirva em seguida.
Caldo De Mandioquinha com Carne Seca
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