Escondidinho de Calabresa

O escondidinho é um prato que agradar o paladar da maioria das pessoas, apostar nessa receita é um dica infalível. Escondidinho de Calabresa.

Ingredientes

1 kg de mandioquinha cozida e amassada
2 linguiças calabresa moídas
1/2 caixa de creme de leite
2 tomates sem pele
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
Queijo mozarela ralado em lascas grossas
Aproximadamente 1 xícara de leite
Cebola e alho à vontade
Óleo para refogar
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

1 – Em uma panela com um pouco de óleo, frite bem a linguiça calabresa. Depois, acrescente todos os temperos e o tomate picado. Vai formar um caldo. Deixe cozinhar até que esse caldo seque um pouco.

2 – À parte, coloque a mandioquinha em uma vasilha. Junte a manteiga, um pouco de leite e bata. Acrescente um pouco de creme de leite até que fique como um purê meio mole.

3 – Em um refratário, coloque a linguiça calabresa refogada, salpique com queijo mozarela ralado e cubra com o purê de mandioquinha.

4 – Salpique mais queijo por cima e leve ao forno até gratinar e derreter.

Rendimento: 12 Porções
Fonte: seara