Escondidinho de Calabresa

Name: Escondidinho de Calabresa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de mandioquinha; 2 gomos de calabresa moída; 0 e 1/2 caixa de creme de leite; 2 unidades de tomate; 1 colher (sopa) de manteiga; mussarela a gosto; 1 xícara (chá) de leite; cebola a gosto; alho a gosto; azeite a gosto; sal a gosto; pimenta do reino a gosto

Pedro Cavalcanti 23/08/2026 Carnes, aves, peixes

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Preparo	Rendimento	Dificuldade
40m	6 porções	Fácil

*Aproximadamente 203 kcal por porção individual.

Receita de Escondidinho de Calabresa

O escondidinho é um prato que agradar o paladar da maioria das pessoas, apostar nessa receita é um dica infalível.

Escondidinho de Calabresa

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Almoço, Brasileira

Informação Nutricional

203kcal Calorias	7g Proteínas	11g Carboidratos
14g Gorduras	565mg Sódio	1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

1 kg de mandioquinha (cozida e amassada)
2 gomos de calabresa moída
1/2 caixa de creme de leite
2 unidades de tomate (sem pele)
1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
mussarela a gosto (ralada em lascas grossas)
1 xícara (chá) de leite
cebola a gosto
alho a gosto
azeite a gosto
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Como preparar Escondidinho de Calabresa

Modo de Preparo em 4 passos.

Passo 1
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Em uma panela com um pouco de azeite, frite bem a linguiça calabresa. Depois, acrescente todos os temperos e o tomate picado. Vai formar um caldo. Deixe cozinhar até que esse caldo seque um pouco;
Passo 2
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À parte, coloque a mandioquinha em uma vasilha. Junte a manteiga, um pouco de leite e bata. Acrescente um pouco de creme de leite até que fique como um purê meio mole;
Passo 3
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Em um refratário, coloque a linguiça calabresa refogada, salpique com queijo mussarela ralado e cubra com o purê de mandioquinha;
Passo 4
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Salpique mais queijo por cima e leve ao forno até gratinar e derreter.