Melhor Massa de Pastel

Massas
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Melhor Massa de Pastel
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Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 293 kcal por porção individual.

Receita de Melhor Massa de Pastel

Para fazer um pastel gostoso, idêntico aquele que você só come se acordar bem cedo e ir na feira, você não pode comprar massa pronta de supermercado. Você tem que colocar a mão na massa, literalmente!

Se é apenas um pastel comum com gosto de nada que você quer, pode ir no supermercado e gastar seu dinheiro com aquelas massas industrializadas. Mas se é um pastel sequinho, crocante e saboroso que você quer comer hoje, aprenda aqui como fazer a melhor massa de pastel que é fácil de fazer e pode ser recheada com vários sabores de recheio.

Que inclusive para te ajudar, eu vou deixar no final, algumas receitas de recheio que eu gosto de usar quando faço pastel em casa. A receita da melhor massa de pastel não tem esse nome por acaso, essa é uma verdadeira massa de feirante que eu aprendi com um grande amigo que vende pastel na feira há mais de 10 anos e tem centenas de clientes fieis.

Quando ele me passou a receita da melhor massa de pastel, eu perguntei pra ele se não teria problema eu compartilhar aqui o passo a passo. Ele me falou que não, pois o maior segredo para que uma massa de pastel seja a melhor massa de pastel, é o carinho em que ele faz ela, a higiene, a simplicidade e o amor em poder fazer e servir pessoas a mais de 10 anos.

Melhor Massa de Pastel

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

293kcal Calorias 5g Proteínas 43g Carboidratos
10g Gorduras 281mg Sódio 1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Melhor Massa de Pastel

Modo de Preparo em 11 passos.

  1. Antes de começar, reserve um pouco da farinha (aproximadamente 100g) de trigo para adicionar no final da receita;

  2. Coloque o restante da farinha de trigo numa tigela;

    Melhor Massa de Pastel - Passo 2

  3. Adicione a água morna, o sal, o óleo, o vinagre e a cachaça;

    Melhor Massa de Pastel - Passo 3

  4. DICA: A cachaça vai fazer com que a massa fique mais sequinha. Mas se você não quiser usar, substitua por mais vinagre.

  5. OBS: A cachaça evapora e o pastel não fica com gosto de cachaça.

  6. Em seguida misture tudo e vá adicionando o restante da farinha que estava reservada aos poucos;

    Melhor Massa de Pastel - Passo 6

  7. Amasse e vá sovando a massa até que ela fique bem lisa e homogênea;

    Melhor Massa de Pastel - Passo 7

  8. Em seguida embrulhe a massa em um plástico filme e deixe descansar por 15 minutos;

  9. Após o tempo de descanso, abra a massa, corte no formato que preferir, coloque o recheio no meio e feche o pastel;

    Melhor Massa de Pastel - Passo 9

  10. Aperte as laterais com a ajuda de um garfo;

    Melhor Massa de Pastel - Passo 10

  11. Leve para fritar em óleo quente até dourar.

    Melhor Massa de Pastel - Passo 11

Tags: Melhor Massa de Pastel

RECHEIO DE CARNE PARA PASTEL

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