Pavê de sonho de valsa

O pavê de sonho de valsa é uma sobremesa pra lá de especial que vai combinar com qualquer momento. A receita é um pouquinho mais elaborada, mas não deixa de ser um receita simples. Pavê de sonho de valsa.

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395g)
A mesma medida de leite (395ml)
3 gemas
1 colher de sobremesa de maisena
2 colheres de açúcar
12 bombons tipo “sonho de valsa” ou se preferir “ouro branco”

Para a calda

1 xícara de leite
1 colher bem cheia de maizena
8 colheres de açúcar
4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
1 lata de creme de leite sem soro e gelado.

Preparo

1 – Em uma panelinha, despeje o leite condensado, a mesma medida de leite, as três gemas, a maisena e o açúcar.

2 – Leve ao fogo e deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme mole, mexa bem para não empelotar, em seguida desligue.

3 – Despeje este creme em um pirex e espalhe bem no fundo todo, com ajuda de uma colher de pau.

4 – Fatie os bombons todos, deixando dois inteiros para a decoração final.

5 – Quando o creme ainda estiver bem quente, coloque as fatias sobre o creme.

6 – A parte, coloque em uma panela 1 xícara de leite.

7 – Coloque também 1 colher de maisena.

8 – Acrescente duas colheres de açúcar e também as de chocolate em pó.

9 – Leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar.

10 – Deixe até que engrosse e fique cremosa.

11 – Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados.

12 – Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar.

13 – Depois que estiver bem consistente, você pode misturar o creme de leite.

14 – Agora, despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras.

15 – Espalhe com uma colher, deixando bem nivelado.

16 – Com os bombons restantes, enfeite o prato.

17 – Corte gomos e vá colocando por cima do glacê.

18 – Leve para a geladeira e deixe até que esteja bem gelado e consistente.

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Fonte: tudogostoso.com
Rendimento: 1 Porção