Receita de Picanha no Forno

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Receita de Picanha no Forno com Sal Grosso

Vou te ensinar como fazer uma receita de picanha no forno bem simples e que não tem como errar. É uma picanha ao forno bem fácil por que leva apenas sal, e vai bastante sal viu, kkk. Eu também já fiz essa mesma receita usando outras carnes como a maminha e a alcatra fica delicioso. Você pode fazer essa receita de picanha ao forno com sal grosso sem ter medo de ficar salgado por que o sal grosso serve para proteger a peça da picanha. O sabor do sal não vai ficar em excesso por que no momento em que a picanha é assado o sal preserva os sucos internos da carne, deixando sua picanha bem suculenta, bem assada e super saborosa. Para quem não sabia fazer picanha no forno essa é uma boa receita e eu também vou ensinar como fazer um molho caseiro de cebola para você regar sua picanha e deixar seu prato ainda mais delicioso. Receita de Picanha no Forno.

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Receita de Picanha no Forno

Ingredientes:

  • 1 peça de Picanha
  • 3 kg de sal grosso

Ingredientes do Molho:

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola (picada)

Modo de Preparo:

  1. Espalhe 1kg de sal grosso no fundo de uma assadeira, formando uma camada de sal grosso.
  2. Em seguida coloque a carne com a parte da gordura virada para cima.
  3. Cubra a picanha com o restante do sal, sem deixar nenhuma parte da carne de fora.
  4. Leve ao forno alto, 200ºC, por cerca de 35 a 40 minutos, se você preferir a carne mais ao ponto deixe assar por 80 minutos.
  5. Retire a picanha do forno.
  6. Depois retire a crosta de sal e corte a picanha em fatias.
  7. Regue com o molho para finalizar.

Modo de Preparo do Molho:

  1. Em uma frigideira aqueça a manteiga junto com o azeite.
  2. Em seguida frite a cebola por alguns instantes e regue sobre a picanha.
Receita de Picanha no Forno
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