Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Massa de Pizza Pan

Você já ouviu falar na famosa pizza pan? Veja como é fácil fazer essa delícia em casa usando ingredientes simples! Hoje eu vou revelar para você o segredo da receita de massa de pizza pan do pizza Hut. Garanto que você já deve ter fica se perguntando como será que eles fazem para ter uma massa tão perfeita como aquela, não é mesmo? Mas se você nunca nem ouviu falar, eu vou te explicar o que é essa tal massa de pizza pan. A receita de massa de pizza pan é uma massa mais grossa que é super crocante por fora e macia por dentro, muito conhecida por fazer parte do cardápio de uma das maiores franquias de pizza do mundo, o Pizza Hut. Ela é uma massa muito gostosa e hoje você vai poder preparar ela em casa sem dificuldade nenhuma! Quem já comeu aquela pizza gostosa do Pizza Hut sabe que não tem massa mais gostosa que essa, ainda mais saindo quentinha do forno a lenha ou do forno comum a gás, não tem quem resista mesmo. Talvez muitos de vocês não saibam mas eu trabalhei por muito tempo em diversas pizzarias e em uma dessas pizzarias eu aprendi o segredo da massa de pizza pan que pelo contrário do que se imagina, ela é uma massa simples de preparar como todas as outras, só que com ingredientes diferentes. Então hoje eu vou te ensinar como fazer massa de pizza pan para você fazer no forno do seu fogão comum e ter o gostinho de uma legitima pizza de pizzaria. No fim dessa receita eu vou deixar algumas dicas de recheio para vocês. Massa de Pizza Pan.

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Ingredientes:

• 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
• óleo para untar a forma
• 1 concha média de molho de tomate
• recheio de sua preferência

Modo de Preparo:

1. Numa tigela grande junte o fermento com o leite em pó e misture.
2. Adicione a água morna e misture até que o leite e o fermento dissolva bem. Reserve.



3. Numa outra tigela junte a farinha de trigo com o açúcar e o sal e misture bem.
4. Em seguida vá colocando aos poucos, a mistura de leite que estava reservada.
5. Enquanto adiciona, vá misturando a massa com as mãos e trabalhando ela.



6. Adicione o óleo e continue trabalhando a massa.
7. Depois que o óleo estiver bem incorporado na massa, transfira ela para uma superfície lisa.



8. Sove a massa até ela ficar bem homogênea e lisa.
9. DICA: Se a massa pan começar a grudar nas mãos, salpique um pouco mais de farinha trigo.
10. Transfira a massa para uma tigela e cubra-a com um pano úmido.
11. Deixe descansar por 1 hora e 20 minutos para que ela possa crescer bem.



12. Em seguida, abra a massa com a ajuda de rolo até ela ficar com a espessura de aproximadamente dedo.
13. Unte uma forma com óleo e disponha a massa.



14. DICA: Você deve untar bem, sem peso na consciência , pois é o óleo que vai deixar a massa crocante.
15. Espalhe o molho de tomate sobre a massa e cubra com o recheio de sua preferência.



16. Leve a pizza pan para assar em forno pré-aquecida, 200ºC, até que a massa fique dourada.
17. Sirva em seguida.

RECHEIO DE FRANGO PARA PIZZA PAN

Frango é um recheio coringa porque combina com qualquer outro ingrediente, como mussarela, catupiry, bacon e etc.. VEJA A RECEITA

RECHEIO DE CARNE SECA PARA PIZZA PAN

Eu gosto de combinar o recheio de carne seca com um purê de abobora, fica delicioso. Você deve substituir o molho de tomate pelo purê de abobora, em seguida fazer uma camada de carne seca e para finaliza, coloque rodelas de cebola cortadas bem finas. VEJA A RECEITA

RECHEIO DE CATUPIRY PARA PIZZA PAN

O Catupiry é o recheio que serve como combinação para qualquer tipo de recheio, e eu não podia deixar de dividir essa receita caseira aqui com vocês. VEJA A RECEITA